Вегетарианская диета не только очищает и восстанавливает организм, но и провоцирует более продуктивную работу мозга.
Об этом заявили ученые из Университета Раша в штате Иллинойс, США. К таким выводам они пришли, проведя исследование среди тысячи добровольцев в возрасте от 70 до 80 лет.
Специалисты следили за изменениями их умственных показателей,а также за составом рациона. В итоге выяснилось, что у тех, кто придерживался вегетарианской диеты, в работе мозга нарушений было зафиксировано меньше.
В США старческая деменция и болезнь Альцгеймера являются одними из основных причин смертности. Диетологи тоже стараются бороться с этой тенденцией, рекомендуя людям, вне зависимости от возраста, употреблять больше фруктов, овощей и ягод, и стараться реже налегать на мучную и жареную пищу, а также на красное мясо.
